常見問題

乳酸菌發(fā)酵設(shè)備，厭氧發(fā)酵設(shè)備

作者：人氣：發(fā)表時間：2024/12/9 15:31:47

1. 罐體：實驗室用的發(fā)酵罐的體積一般為幾升至幾十升，其罐體通常由玻璃構(gòu)成。

2. 探測裝置：典型發(fā)酵罐的探測裝置有：

(1) 溫度探頭：監(jiān)測培養(yǎng)過程中的溫度變化。

(2) 溶氧電極：直接浸在發(fā)酵液中，監(jiān)測發(fā)酵液中的溶氧變化。

(3) pH電極：直接浸在發(fā)酵液中，監(jiān)測發(fā)酵液中pH的變化。

3. 溶氧控制系統(tǒng)：

(1) 空氣流量計：通過調(diào)節(jié)空氣流量的大小來手動調(diào)節(jié)發(fā)酵液中的溶氧水平。

(2) 攪拌馬達和攪拌聯(lián)動裝置：攪拌馬達提供旋轉(zhuǎn)的動力，帶動攪拌聯(lián)動裝置轉(zhuǎn)動；后者的葉片攪動發(fā)酵液，打散氣泡，增加氣液的接觸界面，從而提高溶氧水平。

4. 溫度控制系統(tǒng)：包括罐體底部冷卻水管和空氣出口處的冷凝器上的冷卻水管。由于發(fā)酵過程中通常會產(chǎn)熱，通入冷卻水可以維持溫度的恒定。

5. 酸堿平衡裝置：通過蠕動泵可以把酸性或堿性溶液泵入到發(fā)酵液中以調(diào)節(jié)其pH值。

6. 其他裝置：

(1) 接種口：通過接種口往發(fā)酵罐中接入種子液，同時也可以在發(fā)酵過程中補充營養(yǎng)。

(2) 取樣口：通過取樣口可以從發(fā)酵罐中取出一定量的發(fā)酵液以供各種檢測分析。

型號名稱	實驗室用不銹鋼發(fā)酵罐
公稱容積	10L ~50L
罐體材質(zhì)	全不銹鋼316L
裝料系數(shù)	65%-70%
攪拌方式	氣流攪拌，內(nèi)置導流筒，特制的通氣分布方式
結(jié)構(gòu)方式	落地式、美式框架結(jié)構(gòu)
滅菌方式	在位滅菌（自動SIP可選）
通氣控制	手動控制，轉(zhuǎn)子流量計顯示。進口濾膜空氣除菌過濾器，過濾精度高達0.01μm
標準接口	PH、DO、溫控、接種口、消泡報警口、補酸、補堿、補料等
溫度控制	夾套水浴電加熱，自動控制，控制冷卻水溫度+5℃~65℃±0.2℃
pH控制	采用瑞士原裝進口梅特勒電極（兼容高質(zhì)量國產(chǎn)電極），蠕動泵自動添加酸、堿
DO控制	采用瑞士原裝進口梅特勒電極（兼容高質(zhì)量國產(chǎn)電極），與空氣流量等可關(guān)聯(lián)控制
補料控制	PID全自動設(shè)定蠕動泵開關(guān)控制，自動流加并計量
泡沫控制	全自動PID測控與報警，蠕動泵自動添加消泡劑
壓力控制	手動控制（自動控制可選），儀表顯示
控制方式	采用TL-FACS發(fā)酵控制系統(tǒng)，液晶觸摸屏操作界面，PLC控制器。對溫度、PH值、DO值、消泡、多路補料、加酸、加堿、壓力、通氣量等參數(shù)實時測量和自動控制。具有數(shù)字化設(shè)定、快速校正、測量數(shù)據(jù)顯示存儲及打印、密碼管理等。并備有通訊接口，可以與上位機連接。
設(shè)備特點	罐體及管路在位滅菌，安全可靠。氣流混合，剪切力小。